Пикантно и быстро: маринад для лука без уксуса — деликатный вкус без горечи

Но далеко не всем нравится мариновать лук с помощью уксуса или этого продукта элементарно может не оказаться под рукой.

Авторы канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой подсказали, как замариновать лук, не потратив много времени и не используя уксус. Потребуется одна крупная луковица, 150 мл кипятка, чайная ложка сахара, полторы столовые ложки выжатого сока лимона и пара столовых ложек растительного масла.

Лук перед маринованием нужно нарезать кольцами или их половинками. Сахар растворить в воде, перемешать с маслом — это и будет маринад, которым необходимо залить лук так, чтобы он полностью оказался под жидкостью.

Для маринования хватит всего 5-7 минут. За это время лук станет более мягким, а кислоту впитать не успеет. Лимонный сок действует гораздо более деликатно и придает продукту интересный вкус. Горькие сорта лука благодаря этому способу избавятся от этой неприятной особенности.

Если располагаете большим временем, то лук можно мариновать в масле с добавлением различных специй. Но в этом случае необходимо потратить 3-4 часа, чтобы результат был именно таким, какой устроит хозяек. А специи можно использовать те, что нравятся вам более других.

Напомним, ранее мы писали о том, как приготовить вкусный салатик из свеклы.