Всё смешать — и в духовку: готовим мега простой медовик за полчаса

Если вы не мастер в готовке, либо если вы просто не любите тратить много времени на это — такой рецепт точно придётся вам по нраву. Автор канала «Вкусная история» рассказала про свой супербыстрый рецепт медовика, который получается ничуть не хуже, чем покупной из кондитерских.

Ингредиенты: 180 гр. мёда, ½ ч. л. соли, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. пищевой соды, 3 яйца, 60 гр. сахара, 230 гр. муки. Для крема: 320 гр. сметаны (от 20 до 25% жирности), 170 гр. сливочного творожного сыра, 4 ст. л. сахара, грецкие орехи для декора.

Берём любую посуду с толстым дном и кладём туда мёд, наливаем масло и добавляем соль и соду. Перемешиваем на ставим на средний огонь. Нагреваем и всё это время помешиваем. Масса загустеет, запенится и станет больше в объёме.

Продолжаем помешивать, пока масса не приобретёт карамельный оттенок. Снимаем с огня и остужаем до тёплого состояния. Пока что в миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахаром и взбиваем миксером до пышной и светлой массы.

Добавляем остывшую медовую массу и осторожно перемешиваем силиконовой лопаткой. Добавляем просеянную муку и перемешиваем движениями снизу вверх. Застилаем противень пергаментом и равномерно распределяем по нему тесто с помощью той же силиконовой лопатки.

Выпекаем в разогретой духовке на температуре 180 градусов около 15 минут. Снимаем пергамент, остужаем края и оставляем остывать. Пока что приготовим крем, для этого смешиваем сметану, творожный сыр и взбиваем их миксером до однородной массы.

Всыпаем сахар и опять взбиваем. Обрезки коржа кладём в блендер и измельчаем их в крошку. Распределяем крем по коржу и сворачиваем его в рулет. Сверху рулет тоже смазываем со всех сторон кремом и посыпаем сверху крошкой. По желанию украшаем орехами и убираем в холодильник минимум на час.

Ранее мы делились рецептом торта Айсберг.