Стекло или банка — извечный вопрос: в какой таре пиво лучше

Говорят, что пиво в стекле намного качественнее, чем баночное. Так ли это? Автор канала «Красное & Белое» разобрался в вопросе и рассказал, как дела обстоят на самом деле.

По факту дело в восприятии. На подсознательном уровне мы думаем, что, раз производство стеклянных бутылок дороже, то производитель и на товаре экономить не станет и не зальёт в стекло абы что.

Конечно, плюс в том, что стекло не вступит в реакцию с напитком, следовательно, пиво свой вкус не потеряет, однако прозрачность стекла может внести в пиво свои коррективы. Для качественного хранения важно, чтобы на пиво не влиял свет и температура, иначе получится не пиво, а кисель какой-то.

А ещё бутылки хрупкие и много весят. К тому же не забываем и про человеческий фактор и возможное нарушение условий хранения.

С жестяной банкой всё с точностью да наоборот. Она герметичная, не пропускает воздух, медленнее нагревается и остывает быстрее стекла, а также её труднее повредить.

Но говорят же, что при соприкосновении пива с банкой металл окисляется, что портит вкус пива? Это всё мифы, так как на производстве банку внутри покрывают специальным пищевым лаком, благодаря которому металл не окисляется.

Ранее мы рассказывали, как правильно пить пиво.