Пейте пиво пенное: из «правильной» тары и определенной температуры — так напиток раскроется полностью

Как именно, рассказали авторы канала Пив&Ко

Если ваша основная цель — все-таки насладиться пенным напитком сполна, то и посуду для этого нужно выбрать соответствующую. Ведь от формы, размера и даже толщины стекла кружки зависит то, как вы будете ощущать вкус. Все дело в рецепторах, располагающихся на языке. Сладкие нотки мы можем почувствовать благодаря кончику языка, кислые вкусы — боковым поверхностям, горькие — основанием, а соленые — центральной частью. Можно, конечно, пить и из бутылки, но тогда вы точно не получите того удовольствия, которого заслуживаете.

Разным видам пива подходят разные виды стаканов. К примеру, для слабоалкогольных сортов с липкой консистенцией подойдет универсальная кружка с широким горлом и более узким основанием; в такой таре еще и температура пива сохраняется дольше. Высокий вытянутый бокал — идеальная тара для фильтрованного пива. Из таких пьют еще и пшеничное пиво, правда, форма бокала несколько другая. А вот темные сорта пьют из бокалов с округлыми очертаниями.

Помните старый анекдот про отпуск? «Как ты относишься к тёплому пиву и потным женщинам?» — «Фу, мне не нравятся ни то, ни другое». — «Хорошо, так и запишем — отпуск в январе». Конечно же, пиво пьют для того, чтобы охладиться и теплым оно не нравится никому, не только герою анекдота.

Но и от сильного охлаждения вкус напитка портится, и сам он мутнеет и теряет аромат. Поэтому оптимальная температура для пива — 8-10 градусов. А некоторые виды элей и вовсе рекомендовано не охлаждать ниже 15-20 градусов.

Кстати, такой прием, как предварительное охлаждение бокала, пиву только вредит — так напиток теряет свой аромат и карбонизацию. Но и нагревать стакан постоянно, держа его в руках, тоже не нужно — теряется освежающий эффект напитка.

Взяли стакан, сделали глоток — поставьте его на стол. Если же есть необходимость держать что-то в руках постоянно, то можно выбрать тару на ножке и держать именно за нее. Так напиток не нагреется.

Некоторые люди постоянно крутят бокалы с напитками в руках. Для пива этот процесс губителен: на поверхности появится больше пузырьков, пена оседает быстрее и напиток теряет свой уникальный аромат.

Вот такие простые правила. Благодаря им употребление любимого напитка станет настоящим удовольствием.

Напомним, ранее мы писали о том, как не отрастить пивное брюшко.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik