Палочка-выручалочка в мире кулинарии: готовим универсальное тесто на кефире — подойдёт для всего

Выпечка на кефире всегда получается самой удачной, ведь нет никаких проблем с её поднятием и прожариванием. Да и тесто готовится быстро и его можно использовать сразу после приготовления.

Однако не у всех это тесто получается изготовить, поэтому автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась своим рецептом универсального теста, которое точно получится у всех.

Ингредиенты все обязательно должны быть комнатной температуры. Нам понадобится: 500 мл кефира, 1 ч. л. соли. 5 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соды, 1/3 ч. л. лимонной кислоты, 600 гр. муки.

Берём миску и сразу заливаем туда кефир. Добавляем масло и соль. В отдельной таре смешиваем муку, соду и лимонную кислоту. Добавляем сухую смесь в жидкую и замешиваем тесто.

Замешиваем сначала в миске, а потом перекладываем на стол и начинаем вымешивать. Тесто почти готово, теперь надо только переложить его обратно в миску, накрыть плёнкой и дать ему немножко отдохнуть. После этого можно приступать к самой выпечке.

Ранее мы делились рецептом теста для пирожков.