Шикарный рецепт заливного пирога: начинка никуда не убежит и останется в середине — получается мягким и воздушным

Давайте приготовим пирог из продуктов, которые точно есть у вас дома. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом заливного пирога, фишка которого в том, что начинка не опустится на дно, как это обычно бывает, а останется ровно по серединке.

Ингредиенты: 200 гр. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 мл молока, 120 гр. сахара, 2 яйца, 80 мл растительного масла, ¼ ч. л. соли, 300 гр. варенья.

Для теста просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель и всё перемешиваем. В отдельной таре смешиваем яйца, сахар и соль и взбиваем их венчиком. Вливаем молоко и масло.

Перемешиваем и добавляем сухие ингредиенты к жидким. Перемешиваем и получаем тесто. Разделяем его на 2 части, половинку выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом.

Запекаем эту часть 10 минут на температуре 200. Вытаскиваем и сверху раскладываем начинку. Благодаря тому, что мы запекли низ пирога, начинка не упадёт вниз, а останется в середине. Заливаем начинку второй половиной теста и выпекаем минут 40 на температуре 180.

Ранее мы делились рецептом сладкого пирога.