Вчерашнее пюре — в дело: секретные картофельные пирожки

Автор канала «В саду у Валентинки» рассказал, как пустить в дело оставшееся несъеденным накануне картофельное пюре. По его словам, из него можно приготовить пирожки. Причем так, что никто и не догадается, что вы сильно сэкономили.

Итак, бери полкило картофельного пюре, яйцо, луковицу, 100 мл кефира, сыворотки или простокваш, 2 столовых ложки творога или мелкой брынзы, 4 — муки, по чайной ложке картофельного крахмалаи сливочного масла, соль и растительное масло (нужно для жарки).

Важно:
1. Пюре должно быть теплым, чтобы не было комочков в пирожках.
2. Лук — румяный, обжаренный до золотистости и остуженный.

В миску с пюре вбей яйцо, добавь теплый лук, кефир, творог/брынзу, мягкое сливочное масло, соль. Хорошо перемешай.

Добавь муку и крахмал. Перемешай. Тесто должно получиться нелипким, плотным, но пластичным.

Убери тесто в холодильник на 30-40 минут — так оно станет податливее.

Сформируй пирожки в форме котлетки, обваляй в муке и жарь на хорошо разогретом масле до румяной корочки с двух сторон.
Подавай со сметаной, грибами или просто так.

Ранее мы делились рецептом пирожков-пятиминуток.

фото канала «В саду у Валентинки»