Ретро-вкус: каким был винегрет в СССР — забытый рецепт из бабушкиной книги
Неожиданный рецепт винегрета
Не все знают, но в советское время винегрет был вовсе не розово-свекольный салат, каким его знают сейчас. Некоторых подобных состав даже может немного шокировать, рассказала автор канала «В саду у Валентинки».
Так, согласно старому бабушкиному рецепту, свёкла в салате не перемешивалась с остальными компонентами, а использовалась как украшение — её просто укладывали сверху.
«Фишкой» блюда был не привычный горошек, а заправка. Она впечатляет больше всего. В её состав входили масло, соль, сахар, уксус, перец и горчица. К слову, подобный соус используют для мясных и рыбных блюд. Казалось бы, минимализм — но с характером.
Неожиданными ингредиентами были яблоки (причём даже мочёные), помидоры и свежие огурцы. Никакой фасоли, лука и горошка, однако вкус получается насыщенным, пикантным. Состав салата выходит довольно сбалансированным.
Ранее мы рассказывали, в чём особенность приготовления турецких фрикаделек.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
Когда пироги надоели, пеку бабушкины ватрушки: то же тесто, но начинка совсем другая и аромат лета
Нежный пирог с персиками, который тает во рту
Омлет с кабачком за 10 минут: после его пробы все просят добавки — июльский рецепт
Всё гениальное просто: 5 минут на подготовку, а зимой — королевская закуска
Три способа засолить огурцы: классика, малосольные и экспресс-метод
Интересное
Мой любимый сбор садовых трав для чая — аромат и польза
19:39 – 23 июля
Уход за лилиями в июле — что делать после цветения и как подготовить к зиме
17:22 – 23 июля
Потрясающе вкусные кабачки на зиму — самый удачный рецепт
11:28 – 23 июля
Когда кепка надоела, обновляю летний гардероб: те же шляпы, но модели совсем другие и тренды свежее
18:46 – 22 июля
10 летних игр для детей на свежем воздухе: активные каникулы
13:47 – 22 июля
Подкармливаю тыкву по-другому: те же грядки, но плоды совсем другие и слаще
8:49 – 22 июля
Когда пятновыводитель надоел, отстирываю ягоды и траву с детской одежды: те же пятна, но способ совсем другой и без хлорки
19:53 – 21 июля
Яблочный пирог из слоеного теста: простой рецепт — рождает аппетит
13:36 – 21 июля
Когда розы надоели, ухаживаю за гортензией: те же цветы, но уход совсем другой и шапки пышнее
8:40 – 21 июля
Как правильно заготовить банные веники: сушка и хранение
20:17 – 20 июля
