Пирог с фаршем: тонкое тесто за 5 минут и сочная начинка — для ленивых

Автор канала «Вкусная история» поделился рецептом простого в приготовлении пирога. По его словам, он всегда печет такой, если не хочется долго стоять у плиты.

Тесто

Берем 100 граммов растопленного сливочного масла, 160 граммов сметаны 20-25% жирности, одно яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешиваем вилкой. Постепенно всыпаем 300 граммов просеянной муки и 2 чайных ложки разрыхлителя.

Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Кладем его в пакет и ставим в холодильник минут на 20.

Начинка

Режем одну луковицу и одну картофелину маленькими кубиками. Смешиваем их с 500 граммами любого фарша. Добавляем соль, черный перец, сухой чеснок или другие специи по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Сборка

Достаем тесто, делим на две неравные части. Большую часть раскатываем в овальный пласт толщиной примерно 5 мм.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху — начинку, отступая немного от краев. Накрываем второй частью теста. Края хорошо защипываем. Вилкой делаем дырочки по всей поверхности пирога. Смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Готовому пирогу даем постоять минут 10-15, потом режем.

Ранее мы делились рецептом салата, который спасает от голода в жару

фото канала «Вкусная история»