Заготовки из огурцов по-европейски: пикули, релиш и яблочные огурцы — чтобы удивить гостей вкусом

Автор канала «Правильно, готовим!» рассказал о том, как сделать необычные маринованные огурцы по европейским рецептам.

Английский релиш. Это соус из мелко нарезанных огурцов, лука и перца с пряностями. Его подают к мясу или бургерам.

Нужно взять 1 кг огурцов, 300 грамм лука, 250 г болгарского перца. Все мелко порезать кубиками, добавить 120 мл яблочного уксуса, 100 грамм сахара, специи и варить 10 минут. Разложить по банкам и закатать.

Немецкие пикули. Это тонкие огуречные кружочки в кисло-сладком маринаде, которые отлично подходят к картошке или сосискам.

Огурцы нарезать тонкими кружками, лук кольцами. Залить маринадом из 400 мл уксуса, 350 г сахара и специй. Через два месяца будут готовы.

Финны добавляют к огурцам яблоки. Получается интересное сочетание.

В банки кладут огурцы и дольки яблок, заливают горячим маринадом с яблочным уксусом и специями.

Для всех рецептов, главное — стерилизовать банки и дать им настояться пару месяцев. Тогда вкус получается насыщенным и гармоничным.

Ранее мы делились рецептом яблочного пирога-5-минутки, для которого даже не надо возиться с тестом.

фото канала «Правильно, готовим!»