Осенние заботы: время убирать капусту — как не потерять урожай из-за первых заморозков

Как правильно собрать капусту и как ее хранить, рассказали авторы канала УРА.РУ.

Белокочанная и краснокочанная капусты — очень стойкие сорта. Они способны выдержать даже осенние заморозки до -5 градусов, но все-таки надеяться на эту суперспособность капусты не стоит.

Как рассказала опытный садовод Светлана Самойлова, главное — убрать урожай до начала затяжных дождей. Ведь избыток влаги приведет к растрескиванию кочанов, и тогда о длительном хранении говорить не приходится — кочаны лежать не будут. Лучший момент — сухой октябрьский день, когда температура еще не опускалась ниже нуля.

Нежная брокколи и цветная капуста так долго ждать не могут. Их соцветия нужно убрать вовремя, пока головки не начали распускаться или темнеть. Как только эти сорта капусты начинают менять цвет, их тут же необходимо убрать.

Брюссельская капуста после легких заморозков становится только вкуснее. Ее крошечные кочанчики набирают сладость и могут спокойно переждать до момента сбора даже температуру до -6 градусов.

Все виды капусты собирать нужно в сухую погоду. Слишком увлажненные кочаны храниться будут плохо. Поэтому стоит дождаться ясного денька и срезать кочаны острым ножом. Срезать нужно, оставляя несколько листьев — они послужат защитой.

В хранении есть свои премудрости. Традиционная белокочанная капуста хорошо себя чувствует в прохладном погребе, особенно в подвешенном состоянии кочаном вниз. Главное, чтобы овощ ни с чем не соприкасался и проветривался со всех сторон. То же самое можно говорить и про краснокочанную капусту.

Кольраби хранят в тканевых мешочках. Это сохранит сочность почти до весны. А вот нежные виды вроде цветной капусты и брокколи лучше обработать и отправить в морозилку. Там они и вкус сохранят, и все полезные свойства.

Стоит уделить внимание капусте осенью, чтобы получать собранные с грядки витамины до самой зимы,

Напомним, ранее мы писали, как выглядит дача Татьяны Булановой.