Секреты идеальной селедки под шубой: как превратить простой салат — в кулинарный шедевр

Этот салат максимально сбалансирован, и каждый ингредиент играет в нем свою уникальную роль.

Возможно, все дело в любви непосредственно к селедке. Но все-таки, скорее всего, секрет привлекательности салата в его разнообразии. Как правильно готовить селедку под шубой, рассказали авторы канала Коте Оганезов.

Кстати, овощи для приготовления салата лучше не варить, а запекать. Так структура будет сохранена, и вы не рискуете получить вместо симпатичного салата бесформенную кашу.

Секретным ингредиентом может стать красный лук вместо обычного репчатого, который замаринован в лимонном соке. Еще один нюанс — натертое зеленое яблоко.

Селедку нужно выбирать с пристрастием. Но вместо обычной можно выбрать олюторскую или иваси. И тогда блюдо предстанет в новом свете. Если же попалась сельдь с икрой, используйте это.

Если икру добавить в соус из майонеза и горчицы с укропом, то это будет отдельным гастрономическим удовольствием. Соус в этом салате просто необходим. Без него обойтись не получится.

Ни сметана, ни йогурт не подарят ту самую необходимую текстуру и вкус. Поэтому без майонеза в этом салате обойтись не получится. Но кое-кто из любителей шубы предлагает готовить ее с квашеной капустой. И тогда вы получите совершенно уникальный вкус старого, такого знакомого блюда.

Напомним, ранее мы писали, как выглядит дача Татьяны Булановой.