Бабушкин метод приготовления яблочного варенья, при котором дольки остаются целыми
Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказал, как варить яблочное варенье так, чтобы дольки не превращались в кашу, а оставались целыми и прозрачными.
По его словам, главная хитрость заключается в том, чтобы яблоки и сироп готовить отдельно друг от друга.
Сначала дольки настаивают в горячем сиропе, потом немного проваривают и вынимают шумовкой.
Оставшийся сироп уваривают до густоты уже без яблок — так он быстрее становится тягучим, как мед. И только потом яблочные дольки возвращают в готовый сироп и проваривают все вместе минут пятнадцать. За это время они успевают пропитаться, но не развариваются.
Ранее мы делились рецептом яблочного пирога-5-минутки, для которого даже не надо возиться с тестом
20:29 – 25 июля
14:44 – 25 июля
7:50 – 25 июля
17:23 – 24 июля
9:56 – 24 июля
19:39 – 23 июля
17:22 – 23 июля
11:28 – 23 июля
18:46 – 22 июля
13:47 – 22 июля