Эта старая привычка спасает сосуды и сердце: так делали еще наши бабушки
Квашеная капуста и айран — настоящие друзья вашего кишечника, иммунитета и энергии на день
Почему бабушки всегда говорили есть квашеную капусту или почему на Кавказе и в Средней Азии айран считается почти панацеей от усталости? Всё дело в ферментированных продуктах. Подробнее об этом рассказал автор блога Академия Вкуса.
Главная сила ферментированных продуктов содержится в живых бактериях. Они помогают кишечнику, поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Благодаря им организм лучше усваивает витамины и минералы из обычной еды.
Квашеная капуста богата витамином C, который укрепляет сосуды, и витаминами группы B, которые помогают нервной системе справляться со стрессом. Она улучшает пищеварение благодаря ферментации клетчатка становится более доступной для усвоения, снижает воспаление из-за содержащихся в капусте пробиотиков, которые мягко регулируют работу кишечника, поддерживает иммунитет из-за витаминов и микроэлементов.
Айран содержит молочную кислоту, которая мягко регулирует кислотно-щелочной баланс, укрепляет кости и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Молочнокислые бактерии улучшают микрофлору, укрепляет кости и зубы, мягко регулирует обмен веществ после жирной еды.
Ранее мы рассказывали рецепт пирога на кефире.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
Врачи скрывают: колени болят не от возраста, а от безделья — 3 простых упражнения, которые это докажут без дорогих таблеток и процедур
8:57 – 14 августа
Перцы созреют быстрее в августе: одна подкормка плюс обрезка, и урожай будет в 2 раза больше и слаще
4:41 – 14 августа
Чимичурри вместо майонеза: полезный соус из базилика, который заменит кетчуп навсегда и преобразит любое блюдо
22:22 – 13 августа
Салат «Новелла» вместо оливье? Лёгкий, интересный, бюджетный — готовьте за 10 минут на ужин и удивляйте близких
20:35 – 13 августа
Огурцы в августе: правильный уход иначе — листья остаются зелёными, завязи продолжают расти до самых заморозков
18:25 – 13 августа
Важный этап многолетнего лечения семилетней американки завершился в Санкт-Петербурге
16:05 – 13 августа
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
16:02 – 13 августа
Виноград под угрозой: как спасти урожай от ос 5 простыми методами, которые работают без ядов и химии
14:17 – 13 августа
Пенсионный стаж по-новому в 2027: как изменятся правила подсчёта, что делать уже сегодня, чтобы не потерять драгоценные годы
12:27 – 13 августа
Маникюр русалки — главный тренд 2026: модницы по всему миру уже повторяют, а вы сделаете его дома за 10 минут
10:39 – 13 августа
