Квашеная капуста и айран — настоящие друзья вашего кишечника, иммунитета и энергии на день
Почему бабушки всегда говорили есть квашеную капусту или почему на Кавказе и в Средней Азии айран считается почти панацеей от усталости? Всё дело в ферментированных продуктах. Подробнее об этом рассказал автор блога Академия Вкуса.
Главная сила ферментированных продуктов содержится в живых бактериях. Они помогают кишечнику, поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Благодаря им организм лучше усваивает витамины и минералы из обычной еды.
Квашеная капуста богата витамином C, который укрепляет сосуды, и витаминами группы B, которые помогают нервной системе справляться со стрессом. Она улучшает пищеварение благодаря ферментации клетчатка становится более доступной для усвоения, снижает воспаление из-за содержащихся в капусте пробиотиков, которые мягко регулируют работу кишечника, поддерживает иммунитет из-за витаминов и микроэлементов.
Айран содержит молочную кислоту, которая мягко регулирует кислотно-щелочной баланс, укрепляет кости и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Молочнокислые бактерии улучшают микрофлору, укрепляет кости и зубы, мягко регулирует обмен веществ после жирной еды.
Ранее мы рассказывали рецепт пирога на кефире.
Ольга Артасова
Фото: freepik
8:57 – 14 августа
4:41 – 14 августа
22:22 – 13 августа
20:35 – 13 августа
18:25 – 13 августа
16:05 – 13 августа
16:02 – 13 августа
14:17 – 13 августа
12:27 – 13 августа
10:39 – 13 августа