Квашеная капуста и айран — настоящие друзья вашего кишечника, иммунитета и энергии на день
Почему бабушки всегда говорили есть квашеную капусту или почему на Кавказе и в Средней Азии айран считается почти панацеей от усталости? Всё дело в ферментированных продуктах. Подробнее об этом рассказал автор блога Академия Вкуса.
Главная сила ферментированных продуктов содержится в живых бактериях. Они помогают кишечнику, поддерживают иммунитет и улучшают пищеварение. Благодаря им организм лучше усваивает витамины и минералы из обычной еды.
Квашеная капуста богата витамином C, который укрепляет сосуды, и витаминами группы B, которые помогают нервной системе справляться со стрессом. Она улучшает пищеварение благодаря ферментации клетчатка становится более доступной для усвоения, снижает воспаление из-за содержащихся в капусте пробиотиков, которые мягко регулируют работу кишечника, поддерживает иммунитет из-за витаминов и микроэлементов.
Айран содержит молочную кислоту, которая мягко регулирует кислотно-щелочной баланс, укрепляет кости и поддерживает здоровую микрофлору кишечника. Молочнокислые бактерии улучшают микрофлору, укрепляет кости и зубы, мягко регулирует обмен веществ после жирной еды.
Ранее мы рассказывали рецепт пирога на кефире.
Ольга Артасова
Фото: freepik
3:17 – 25 августа
22:52 – 24 августа
20:34 – 24 августа
19:14 – 24 августа
17:23 – 24 августа
14:48 – 24 августа
11:51 – 24 августа
9:13 – 24 августа
6:28 – 24 августа
3:11 – 24 августа