Режим экономии: почему вес растёт во время диеты — парадокс, о котором знают не все

Многие удивляются: стоило лишь ограничить еду — а вес вдруг пополз вверх. Доктор Александр Мясников объяснил, что всё дело в реакции организма на стресс: всё дело в реакции организма на стресс, вызванный резким сокращением калорий, рассказали авторы канала «Едим Дома».

Когда человек «садится» на диету или голодает, тело воспринимает это как угрозу и начинает беречь ресурсы. Один из первых откликов — задержка воды. Организм буквально запасает жидкость, чтобы сохранить баланс.

Иногда таких запасов набирается до пяти литров — и стрелка весов показывает рост, хотя жировая ткань при этом не увеличивается. при ограничении калорий активируются механизмы, которые снижают расход энергии и усиливают аппетит.

Метаболизм замедляется, организм «экономит» даже в состоянии покоя. А после возвращения к привычному питанию тело ещё какое-то время работает в режиме сбережения, а следовательно вес закономерно растёт. Чтобы не попасть в этот замкнутый круг, стоит выбирать умеренный дефицит калорий — не менее 1200 в сутки — снижать массу постепенно.

Ранее мы рассказывали, каких простых правил питания можно придерживаться, чтобы диеты никогда не понадобились.