Гуляш готовлю особым способом: мясо получается нежным и мягким — подливка и вовсе кулинарный шедевр с насыщенным вкусом

Не у всех хозяек получается идеальный гуляш — такой, где мясо получается нежным, тающим во рту, а подливка — ароматный кулинарный шедевр. О том, как приготовить идеальный гуляш, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».

Для приготовления кулинарного хита нужны 500 гр говядины, 1 головка лука, 1 столовая ложка муки, 1 столовая лодка томатной пасты, столько же сметаны, 1 маринованный огурец, 2 лавровых листа. Также понадобятся специи, соль, перец, вода, растительное масло.

Есть небольшая хитрость при приготовлении, благодаря которой гуляш становится особенным. Это блюдо можно подавать на стол сколько угодно — оно настолько вкусное, что не надоедает.

Мясо и лук нужно нарезать. Мясо надо потушить в казане на масле около 3 минут, затем добавить лук. Их следует тушить вместе, пока жидкость не испарится. После этого можно добавить воду.

Далее мясо следует тушить под закрытой крышкой 50 минут. Затем добавить туда тёртый солёный огурец и тушить ещё 10 минут, добавив соль, перец, специи, лавровый лист.

Для заливки нужно смешать муку, сметану, томатную пасту, воду. Смесь надо добавить к мясу. Спустя 10 минут гуляш готов.

Для приготовления лучше использовать чугунный казан — в нем мясо томится, получается мягким и вкусным. Заливку нужно добавлять в конце приготовления. Если сделать это рано, мясо будет жёстким.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картошку в духовке.

Поделиться в соцсетях:

Инна Новикова