Картошка в духовке получается идеальной: нежной внутри и с хрустящей корочкой снаружи — у неё сливочный вкус, просто объеденье

Многие хозяйки запекают картошку в духовке, но она не у всех получается одинаково вкусной. О том, от каких нюансов зависят её вкусовые качества, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».

Перед тем, как начать запекать картошку, её нужно подержать в ледяной воде. Из-за ледяной воды поверхность картошки сожмётся, выделить крахмал. От этого зависит мягкость и нежность картошки внутри, а также то, насколько золотистой получится корочка снаружи.

Для приготовления этого блюда нужны 10 картошек, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка розмарина, 3 столовых ложки растительного масла и столько же сливочного. Также понадобятся 2 литра ледяной воды и 200 гр льда.

Картошку после очистки и нарезки следует положить в ледяную воду, добавить лёд и посолить. Она должна постоять около 7 минут.

Далее картошку следует поставить на огонь и после закипания варить 3 минуты. Далее картошку следует положить в духовку. На масло для запекания следует насыпать розмарин и чеснок — для аромата.

Чтобы у картошки получился сливочный вкус, на неё следует положить немного масла. Также её можно посыпать перцем.

Картошка должна запекаться около 50 минут. Он должен получиться идеальным и на вид, и на вкус.

Ранее мы рассказывали, как приготовить заливной пирог с луком и яйцами.

Поделиться в соцсетях:

Инна Новикова