Повидло не растечётся — манник с плотной ягодной начинкой: кулинарный лайфхак

Из манки можно приготовить не только кашу. Есть ещё несколько вариаций на эту тему. Безусловно, самая распространённая — манник.

Такой пирог готовится быстро, получается он воздушным, с приятной рыхлой текстурой. Наталья Калнина в своём кулинарном блоге представила свой вариант приготовления данной домашней выпечки.

Она назвала его манник «Стаканник». Не сложно догадаться — мера измерения обычный стакан. К тому же она поделилась хитростью, которая позволяет распределить повидло внутри пирога равномерно.

Смешиваем 1 стакан кефира, 2 яйца, 100 г сахара, ванильный сахар, все перемешиваем. Далее всыпаем в смесь 1 стакан манной крупы, даём немного тесту разойтись, ждём 20 минут, пока крупа набухнет.

Потом всыпаем 1 стакан муки и вливаем пол стакана растительного масла и треть чайной ложки соли. Получается жидковатое тесто, которое делим на 2 части.

Далее выливаем часть в форму и ставим в духовку, выпекаем при 180 градусах не более 10 минут. После этого кладём поверх заготовки 200 г повидла.

Сверху выкладываем оставшуюся часть теста. Снова отправляем пирог в духовку и выпекаем при 180 градусах около 40 минут.

Благодаря такому 2-этапному подходу, повидло не растечётся и пирог будет с плотной ягодной прослойкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пирог на кефире за 9 минут.