Популярнее чиабатты и багета — какой хлеб стал чаще появляться на столах потребителей: он улучшает микробиом кишечника и не вызывает скачки сахара

Интересную статистику привели на портале «Вечерняя Москва». Оказывается, россияне стали больше есть ржаной хлеб, они отдаёт предпочтение этому виду хлебобулочных изделий вместо багета и чиабатты.

Так, диетолог Елена Соломатина в своём интервью журналистам отметила пользу данного продукта.

Ржаной хлеб изготавливают из муки, которую мелют из цельного зерна, также в составе такого хлеба есть отруби, которые улучшают показатели холестерина и сахара в крови.

Также отруби становятся пищей для полезных бактерий, и поэтому кишечник начинает лучше работать.

По сравнению с пшеничным хлебом, ржаной имеет более низкий гликемический индекс, что полезно для диабетиков.

Однако, стоит знать, что такой хлеб порой приводит к тяжести в животе, поэтому, вводя такой продукт в рацион, надо учитывать постепенность, отмечает врач.

Ранее мы рассказывали, как испечь домашний вкусный хлеб.