Для молодости и здоровья — домашняя квашенная капуста: рецепт для новичков — не разочарует, останетесь довольны

Сложно переоценить всю пользу квашенной домашней капусты. Этот ферментированный продукт является натуральным лекарством, способным продлить молодость и здоровье.

И если вы прежде не пробовали солить капусту сами, то следующий рецепт для новичков. Автор канала «С грядки — к столу» подробно рассказала, как заквасить капусту, для этого она представила проверенный годами рецепт, который никогда не подводил.

Берём 5 кг капусты, делим кочаны и шинкуем. К капусте отправляем тёртую морковь, потребуется около 700 г овощей.

Всыпаем в ёмкость с овощами 100 г крупной соли. Все тщательно перемешайте, делать это надо руками, надо мять овощи.

После берём большую эмалированную кастрюлю выкладываем капусту туда. Сверху кладём гнёт и ставим ёмкость в тёплое место для брожения.

Уже через сутки появится пена и пузырьки, не забывайте через день протыкать капусту палочкой, чтобы дать выйти скопившемуся газу.

Через 3 дня капуста будет готова, расфасуйте её в более мелкую тару и поставьте в холодильник.

Ранее мы рассказывали, как приготовить квашенную капусту без уксуса, с вкусным рассолом.