В российских отелях нехватка кадров
В России в туристической сфере имеется дефицит поваров и сотрудников кухни. Обо всех нюансах рассказали «Известия».
В течение года потребность в них увеличилась на 90%. Это связано с развитием туризма и открытием новых гостиниц.
Проблема началась ещё со времён пандемии, когда отрасль покинуло около 40% специалистов. С тех пор кризис только усугубляется, так как люди неохотно идут в эту сферу из-за невысоких зарплат.
При этом работа поваров непростая. Смены по 12 часов, на кухне жарко. Кроме того, часто приходится работать с опасными предметами.
В России не учат профессии официанта. В основном люди приходят в неё, чтобы заработать. Часто это студенты, которым нужна подработка.
Поиск нужных сотрудников идёт постоянно. Сотрудникам кухни стали предлагать зарплату на 67% выше, чем в годом ранее. Средняя зарплата пекарей за этот период выросла на 63%, а у помощников официантов — на 41%.
Ранее мы рассказывали, почему туристы едут в Кисловодск.
4:46 – 3 марта
4:20 – 3 марта
3:46 – 3 марта
2:44 – 3 марта
2:20 – 3 марта
0:44 – 3 марта
23:44 – 2 марта
22:44 – 2 марта
22:24 – 2 марта
21:46 – 2 марта