Королевский Рассольник из СССР — возвращение лёгкого детства

Вспоминаем бабушкин рецепты вместе с каналом «Готовим с Калниной Натальей». Забыли? Тогда вам сюда! Этот простой рецепт вернёт ощущение детства и заставит улыбнуться даже самого строгого критика.

Топ-5 секретов идеального рассольника:

Только говяжий бульон подарит насыщенный вкус.
Правильная обработка перловки сделает её мягкой и шелковистой.
Томатная паста обеспечит яркость цвета и вкуса.
Огуречный рассол превратит обычный суп в шедевр.
Простые специи дополнят композицию идеально.

Как приготовить? Сначала ингредиенты:

• Говядина на кости: 500 г
• Перловка: 70 г
• Картофель: 3 штуки
• Солёные огурцы: 3 штуки
• Морковь: 1 штука
• Репчатый лук: 1 штука
• Том-паста: 2 столовые ложки
• Рассол: 150 мл
• Специи: хмели-сунели, чёрный перец, лаврушка

Шаги приготовления:

1. Варим говядину 60 минут.
2. Добавляем заранее замоченную перловку.
3. Пока всё кипит, режем картофель, морковку, лук и солёные огурцы.
4. Обжариваем овощи с томатной пастой.
5. Всё соединяем, кипятим ещё немного, добавляем рассол и специи.
6. Даём настояться хотя бы полчаса перед подачей.

Готовьте и наслаждайтесь воспоминаниями вместе с семьёй и друзьями и соседями! Пусть каждый приём пищи будет праздником души и тела. Приятного аппетита!

Лучший рецепт рассольника с рисом, учимся готовить.