Слушайте бабушку: обязательно включайте в рацион супы — только готовить их нужно правильно

Наши бабушки считали первые блюда (суп, щи, борщ) обязательным атрибутом завтрака, обеда и ужина. Автор канала «Gadget Page» рассказывает, какие супы полезные, а какие нет, и как относиться к первым блюдам современная диетология.

Но вначале совершим исторический экскурс. Суп — это способ быстро и недорого накормить семью. Первоначально супы появились в северных странах. Их варили из костей, крупы и овощей. Более того, в холодном климате суп помогал согреваться.

В нашей стране в культуре питания первые блюда закрепились во времена СССР. Супом кормили детей в школах и детсадах, рабочих на производстве, солдат в казармах. И, несомненно, суп (щи, борщ) готовили в каждой семье.

Современные диетологи утверждают, что не обязательно включать в рацион первые блюда. Но, в то же время, специалисты признают важность супа для пользы организма, если он приготовлен правильно.

Супы насыщают наше тело жидкостью, жидкая пища быстрее переваривается, данное блюдо не калорийное и является источником витаминов, микроэлементов и минералов.

Но если сварить суп на жирном бульоне, «от души» пережарить овощи для заправки в большом количестве растительного масла, то такой суп приведёт вас к калорийной ловушке. Вы станете поправляться, от избытка жиров станут страдать печень и поджелудочная железа.

Полезными являются супы на нежирном бульоне, крем-супы и овощные супы. Отдельно следует остановиться на ухе — она насыщает организм полезными омега-3 жирными кислотами.

Если человек более, тот лучше всего в качестве пищи ему давать рыбный или куриный бульон. Такая «мягкая» пища быстро восстановит силы.

К слову, если не есть супов, то заработаешь гастрит — не более чем народный вымысел. Гастрит возникает из-за стрессов, переедания и нерегулярного питания.

Ранее мы рассказывали о главном секрете супа-недельки.