Легендарные творожные колобки со сгущёнкой из советского детства: за полчаса — гора вкуснейших мини-пышечек

Сегодня мы по рецепту кулинарного блогера Натальи Калниной будем готовить классический десерт из советского детства — творожные колобки со сгущёнкой. Блюдо это очень простое и быстрое и не требующее каких-то продуктов, которых нет в ближайшем магазине.

Вот их список:

— мука — 400 гр.;
— творог — 300 гр.;
— яйцо — 2 шт.;
— разрыхлитель — 1 ч. л.;
— сливочное масло — 80 гр.;
— молоко сгущённое — 200 гр.;
— соль — по вкусу.

В творог разбиваем яйцо, солим, перемешиваем, после чего добавляем мягкое сливочное масло и снова всё перемешиваем.

Теперь вливаем сюда сгущёнку и муку и опять смешиваем до однородной массы.

Готовому тесту нужно четверть часа отдохнуть, а после начинаем отщипывать от него маленькие кусочки (граммов по 10) и выкатывать из них колобки.

Жарить их будем в сотейнике на растительном масле на среднем огне до полной готовности — к этому моменту они станут золотистыми.

После жарки в масле колобкам нужно избавиться от лишнего жира, поэтому выкладывать их нужно (шумовкой) на бумажное полотенце.

Когда блюдо немного остынет, «заправляем» его на свой вкус: посыпаем сахарной пудрой или шоколадной крошкой или всё той же сгущёнкой или вареньем — в общем, кто что любит.

Ранее мы рассказывали, как сварить яйца-пашот, чтобы они получились как в рекламе.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев