Что может быть проще — как правильно сварить пельмени: 7 самых распространённых ошибок — кулинарный ликбез

Если вы думали, что сварить готовые пельмени — проще пареной репы, то вы ошибались. При такой, казалось бы, банальной процедуре мы часто совершаем ряд ошибок. Каких? Об этом поведали на канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Для того, чтобы ваши пельмени сварились-ка надо, не кидайте их в кипящую воду, достаточно горячей.

Перед тем, как закинуть полуфабрикаты в кастрюлю, дайте им пару минут полежать при комнатной температуре. Так они немного разморозятся и «галантно» войдут в воду.

Но помните про крайности — не держим слишком долго пельмени вне морозилки и не бросаем их в холодную воду.

Варите пельмени в просторной ёмкости — они не любят тесноту, так что возьмите большую кастрюлю и не жалейте воды.

При варке пельмени мешать не надо, есть риски, что тесто порвётся, поэтому пусть они булькают как им вздумается.

И последнее, варите строго по времени — не дольше указанного, так как они разварятся, и начинка вывалится.

А ещё готовые пельмени надо сразу же вынимать, так как они впитают воду и станут невкусными.

Ранее мы рассказывали, как приготовить эталонное тесто для пельменей.