Солю скумбрию и селёдку особым способом: рыба готова через 2 часа — можно есть и радоваться, получается вкуснейшей
Как посолить селёдку и скумбрию
Скумбрию или селёдку можно посолить дома. При этом не нужно будет ждать готовности пару дней. Рыба будет готова уже через 2 часа. О том, как это сделать, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Результат достигается не за счёт маринования. Если контакт рыбы с солью будет интенсивным, кусочки за 2 часа возьмут её столько, сколько нужно.
Пересолить при этом способе рыбу невозможно. До готовности она дойдёт в масле. Это сделает её ароматнее и сочнее.
Нужно взять 1-2 скумбрии или селёдки, каменную соль, растительное масло, лук. Рыбу надо разморозить, вымыть, нарезать на куски толщиной 2 — 3 см.
Далее их нужно обвалять в соли и сложить в миску. Рыба должна постоять 2 часа. После рыбу нужно промыть и высушить. Лук следует нарезать кольцами.
Рыбу следует сложить в банку вместе с луком и налить туда масло. Далее её нужно поставить в холодильник. Через 2 часа рыбу можно есть.
Ранее мы рассказывали, как приготовить рулет.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Год Лошади на кухне: три ингредиента для главной закуски стола — как за 2 дня засолить идеальную рыбу на Новый год
Слоёное чудо: этот рыбный салат — лучшая закуска к празднику
Рыбное блюдо «Нежные облака»: простой рецепт — из недорогой рыбы
Главная ошибка с горбушей: вы её солите, а надо запекать — станет вашим фирменным блюдом
Жареный лосось в маринаде: такая рыбка станет главным блюдом на новогоднем столе — записывайте рецепт
Как Скучный минтай превратился в бомбу вкуса — соседи попросили добавки, съели всё
Интересное
Год Лошади на кухне: три ингредиента для главной закуски стола — как за 2 дня засолить идеальную рыбу на Новый год
4:02 – 13 декабря
Теперь всегда так делаю, и получаются идеально: как варить яйца всмятку — безупречный желток
4:00 – 13 декабря
Джордж Клуни на головоломки со спичками никогда не плюнет — решите за 17 секунд: ваш IQ будет равен 151
2:30 – 13 декабря
Судороги — это не про вены: главная причина скрывается в сухом воздухе и одном минерале — без него не работают все остальные
2:02 – 13 декабря
В такой дом зайти стыдно — 5 позорных ошибок в интерьере: налаживаем баланс между стилем и функциональностью
1:57 – 13 декабря
Забудьте слово «возрастной»: вот как составить правильный гардероб после 60 — заставит молодежь спрашивать у вас совета по стилю
1:02 – 13 декабря
Что надеть, где встречать: советы на новогоднюю ночь для всех знаков Зодиака — украшения из каких камней подойдут каждому
0:29 – 13 декабря
Николай II в головоломках со спичками был герой — он смог решить эту задачу за 19 секунд: передвиньте 1 спичку, чтобы всё сошлось
23:33 – 12 декабря
Лучшая замена шарлотке: рецепт яблочного рулета — пеку каждые выходные
23:00 – 12 декабря
Как вы могли такое просмотреть — оптическая иллюзия, от которой становится жарко: психология в деталях
22:34 – 12 декабря
