16+
Информационное агентство «Би-порт»

Почему ваши яйца превратились в резиновые бомбы — правила охлаждения

18:03 – 16 ноября

Варим яйца идеально, как избежать ошибок при охлаждении

Оказывается, привычка мгновенно погружать горячие яйца в ледяную воду — это настоящий кулинарный кошмар! И катастрофа для варенных яиц. Эксперты канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» предупреждают: резкое охлаждение нарушает структуру белка и открывает доступ бактериям сквозь незаметные трещины в скорлупе. Результат — сухие, резиновые яйца сомнительной свежести.

Не пугайте, не все так страшно.

Как поступать правильно?

Просто дайте яйцам отдохнуть пару минут в горячей воде, потом аккуратно переложите в тёплую воду и лишь затем завершите процесс холодной. А ещё лучше — попробуйте осторожно постучать ими друг о друга перед очисткой (лбами их друг об друга), чтобы облегчить снятие скорлупы.

Теперь ваш салатик будет действительно идеальным!

Приятного аппетита и поменьше экспериментов с холодом!

А вот как варить яйца правильно, читайте 4 способа приготовления.

Фото: PxHere

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Зачем хранить соду в морозилке: 3 неочевидных бонуса — узнала от продавщицы в рыбном отделе

21:00 – 15 декабря

Обычные продукты-помощники: простой способ «запустить» кишечник без таблеток — работает на удивление быстро

20:02 – 15 декабря

День бытовой магии: гороскоп на 16 декабря для 3 знаков Зодиака — кому подсказка придёт в шутке коллеги или зависшем гаджете

20:02 – 15 декабря

Зимние прогулки с собакой: развенчиваем популярные мифы — как дать питомцу комфорт и безопасность

19:43 – 15 декабря

Гости уже в дверях: шампиньоны с сюрпризом — что закинуть в духовку за 15 минут до застолья

19:04 – 15 декабря

Смотрим на свой мизинец — тестируем характер: правду скрыть не получится

18:31 – 15 декабря

Ужасная вторичка: с чем сталкиваются новые владельцы — реалии ремонта в домах старого фонда

18:07 – 15 декабря

Два в одном: как в озере на краю России уживаются речные рыбки и медузы — ядовитый слой в озере поднимается вверх

18:01 – 15 декабря

Советские специальности, о которых не узнают наши внуки: 7 профессий из прошлого — их «съели» технологии

17:22 – 15 декабря

Новые правила выгула собак в Санкт-Петербурге: первые итоги контроля — штрафов на 54 тысяч рублей

17:15 – 15 декабря