Новый год без суеты: как провести 31 декабря с гостями — а не у плиты

Неприятно, когда все гости веселятся за столом, а вы прилипли к плите. Но есть способ избежать этой участи, просто приготовить основные блюда заранее. Об этом рассказали на дзен-канале «Готовим с Натальей Калниной».

В первых числах декабря нужно выделить пару часов и сделать стратегические запасы для морозилки. Например, фаршированные перцы в томатном соусе. Они после заморозки становятся даже вкуснее. Главное, полностью остудить их перед отправкой в холод и подписать контейнеры, чтобы потом не гадать, что где лежит.

В новогоднюю ночь вам останется только отправить перцы тушиться на медленный огонь на 25-30 минут. Пока они томятся в ароматном соусе, вы сможете спокойно накрывать на стол и общаться с гостями.

Беспроигрышным вариантом станут тефтельки в сливочном соусе. Для них смешайте фарш, размоченный хлеб, лук, перец и соль. Небольшие шарики обжарьте заранее. Готовые тефтели разложите по контейнерам и залейте сливочным соусом. Перед праздником их останется только обжарить или потушить.

Ранее мы поделились рецептами быстрых закусок.