Выбрасывать не придётся: как хранить томатную пасту долго и без плесени — 3 отличных способа

Стандартная ситуация — для рецепта нужны всего пара ложек томатной пасты, поэтому банка вскрывается и потом отправляется в холодильник, где в скором времени покрывается плесенью и с сожалением выбрасывается. Обидно и непрактично. Как это исправить, подсказал канал о деревенской жизни «Любимая усадьба».

Вскрытую томатную пасту можно хранить тремя способами. Самый простой подойдёт, если вы планируете в течение недели ещё что-то приготовить с её использованием, например пиццу. Налейте в банку ложку растительного масла, посильнее закрутите крышку, проверьте, что она встала по резьбе и для верности уберите банку в пакете в холодильник.

Для длительного хранения подойдут остальные варианты. Переложить пасту в более маленькую простерилизованную стеклянную банку, чтобы не оставалось пустоты и воздуха, плотно закрыть крышкой и убрать на нижнюю полку холодильника. Простоит до 2 недель. А если опять же налить сверху масло, то и все три.

Разложить томатную пасту по формочкам для льда и отправить в морозилку. Если ячеек не хватило, можно переложить пасту в чистый зип-пакет, закрыть и разровнять, чтобы получилась томатная лепёшка. Когда она понадобится, нужно будет просто отломить нужный кусочек. Мне кажется, последний вариант самый удобный. Паста не займёт места и всегда будет под рукой.

Помните, если на томатной пасте появилась плесень, её нельзя есть. Даже если вы снимете белый слой ложкой, то споры грибка все равно останутся в нижних слоях, просто будут незаметны глазу, поэтому могут вызвать отравление, объяснила Пятому каналу нутрициолог Елена Желянина. Плесень на нетвердных продуктах типа варенья, компота или соуса считаются одной из самых опасных продуктов с точки зрения микотоксинов.

Читайте также, как приготовить домашнюю пиццу не хуже ресторанной.