Встречаем старого друга — салат мимоза на новогоднем столе: не скучный благодаря «изюминке»

Нежный вкус, который делает праздник по-настоящему домашним, зародился ещё в СССР. Из доступных ингредиентов получалось сытное, но лёгкое блюдо, которое было несложно приготовить каждой хозяйке.

Возможно, поэтому, мимоза быстро завоевала достойное место на новогоднем столе и уже лет так 50 его не покидает. Популярный фуд-блогер на своём канале «Аленка. Краснодар» напоминает классический состав слоеной мимозы: картофель, рыба, лук, морковь, белки, желтки.

Но кто не хочет поэкспериментировать и удивить близких? Мимоза стала таким полем для творчества. Картофель можно заменить рисом или сыром, даже плавленым. К моркови часто добавляют тертое яблоко или грушу.

Минимализм подачи прекрасно подчеркнёт стиль блюда. Используйте сервировочное кольцо для ровных слоев, а украсить лучше свежей зеленью. Конечно, вы не станете проматывать слои магазинным майонезом, ведь он считается одним из самых вредных продуктов.

Биолог Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, рассказывает на портале «Известия», что детям до 12 лет майонез вообще противопоказан. Лучше приготовить аналогичный соус самостоятельно, чтобы поберечь близких.

Ранее мы рассказывали о вкусном салате из трех ингредиентов.