Есть у каждого на кухне: волшебная закуска из простых продуктов — семейный рецепт

Самые классные рецепты — те, которые подают проверенную классику в новом прочтении. Казалось бы, ну что может быть праздничного в курином филе. А потом в полном восторге съедаешь две порции за раз. кулинарный блогер Евгения Полевская.

Два куриных филе разрезать вдоль на три кусочка каждый, хорошенько отбить, посолить, поперчить. Упаковку сливочного сыра (обязательно брать лёгкий творожный, а не тягучий плавленный) достать из холодильника, перемешать со свежей петрушкой. Можно также по желанию добавить укроп или шпинат.

Как следует смазать каждую куриную полосочку и завернуть в рулетик. Если получается слишком большой кусок, действуйте по наитию — разрежьте пополам. У меня они так и норовят расползтись, поэтому я для верности скрепляю все обычной ниточкой.

Обмакнуть каждый рулетик в муку, затем в миску со взбитыми 3-4 яйцами. Обжарить на среднем огне с двух сторон до красивой корочки. По желанию можно сверху посыпать тёртым сыром и подержать еще минутку. Выложить на тарелку, подавать обязательно с соусом на свой вкус. Хорошо подходит сметанно-чесночный, кисло-сладкий, барбекю или обычный кетчуп.

Кстати, начинку можно менять, чтобы не приелась. Вкусно получается с сыром и грибами или сыром и ветчиной, а для гурманов — смесь измельчённого чеснока и мягкой кураги.

Читайте также, как приготовить тот самый гуляш, как в детском саду.

Фото: соцсети