Как выбрать настоящую красную икру: домашняя проверка — нужен только стакан воды
Простые советы по выбору
Перед покупкой нужно осмотреть банку, как рассказали в МК. Естественно, она должна быть целой, без вмятин, а крышка не вздутой. На стеклянной банке должна быть защита от вскрытия. Проверьте, нет ли внутри лишней жидкости. Если хлюпает, это плохой знак. В банке слишком много сока.
Проверим и этикетку — на ней должен быть ГОСТ. Для баночной икры это ГОСТ 18173–2004. Хорошо, если на этикетке есть сорт продукта и вид рыбы. Посмотрите адрес производства. Икру солят сразу после вылова, поэтому если производство на Дальнем Востоке, это хороший знак. Так и вкуснее будет.
Прочитаем состав. В натуральной икре допустимы соль и консерванты, но в составе не должно быть уротропина. Его маркируют как Е-239. На упаковке бывает маркировка «Честный знак» — это дополнительный признак качества.
После вскрытия осмотрите икру. Она должна быть целая и без налёта. Цвет у натуральной икры неяркий, приглушённый. Икринки должны быть примерно одинаковой формы, а вот подделка будет разная. Запах у продукта лёгкий, морской. Если надавить на икринку, она легко лопнет.
Проверить икру можно в горячей воде. Натуральные икринки опускаем в горячую воду — они должны побелеть и немного уменьшиться. Это нормальная реакция. Меня такая проверка пока ещё ни разу не подводила.
Ранее мы поделились рецептом салата Марко Поло на Новый Год.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ноль долгов в январе: 5 простых правил — как устроить шикарный Новый год и не разориться
В последний момент: как подготовиться к Новому году за один вечер — экспресс-программа
Что сильнее всего удивляет иностранцев в праздновании в России Нового года — 5 самых «им нас никогда не понять»
Лошадь лягнёт копытом: какая одежда обрекает на неудачи и финансовый крах — новыми трусами не отделаешься
Главное не подарок, а внимание: 5 заблуждений, мешающих поздравлять близких с Новым годом — это портит праздник
Встречаем старого друга — салат мимоза на новогоднем столе: не скучный благодаря «изюминке»
Интересное
Ремонт закончен, а пол скрипит: идеально уложенные доски начинают «петь» через полгода — причина в одной детали
2:01 – 30 декабря
Как выбрать настоящую красную икру: домашняя проверка — нужен только стакан воды
1:34 – 30 декабря
Стрелы Купидона уже летят: эти два знака Зодиака встретят судьбу в январе — приготовьтесь
1:01 – 30 декабря
Искусство выгодного молчания: гороскоп на 30 декабря для 3 знаков Зодиака — нужные люди принесут конкретную выгоду
0:32 – 30 декабря
В Костромскую область все едут за особой атмосферой: ершовые пироги, рукописные афиши и валенки — экскурсия в прошлое
0:00 – 30 декабря
По всем законам сарказма: как осадить хама — лучшие фразочки для защиты
23:01 – 29 декабря
Рецепт салата Марко Поло: лучший новогодний рецепт — идеальное итальянское блюдо
22:31 – 29 декабря
Не просто десерт — а меню вашего будущего: узнаем, умеете ли вы себя баловать
22:31 – 29 декабря
Новое прочтение новогодней шубы: улучшенная версия — вкус и подача в сто раз богаче
22:00 – 29 декабря
Идеальное чистящее средство из мусора: причём тут цитрусовые корки — отмываю весь дом аппельсином
21:36 – 29 декабря
