Как выбрать хорошую колбасу в магазине: две буквы на этикетке помогут разобраться в составе и не купить продукт с сомнительным содержимым

Стоишь у витрины, смотришь на десятки батонов колбасы и пытаешься понять, какой из них действительно стоит положить в корзину. Упаковка красивая, название аппетитное, цена бывает немаленькая. Но всё это ещё ничего не говорит о качестве продукта.

Есть простой способ не запутаться: не смотреть только на лицевую сторону упаковки, а сразу перевернуть её и найти категорию продукта. На мясных изделиях она обозначается буквами А, Б, В, Г или Д. И вот тут есть важный момент.

Категория А означает, что массовая доля мышечной ткани в рецептуре составляет более 60%. В категории Б — от 40 до 60%, В — от 20 до 40%, Г — от 5 до 20%, Д — менее 5%. Чем выше категория, тем больше в продукте именно мышечной ткани. Но это не означает, что колбаса автоматически вкуснее или полезнее: многое зависит от рецептуры и качества сырья.

А что насчёт двух букв? Если речь идёт о маркировке мясного продукта, ищите обозначение категории на этикетке. Не стоит путать её с буквами в названии или рекламными надписями вроде «премиум» и «традиционная».

Есть ещё несколько вещей, на которые я бы советовала обращать внимание. В составе ингредиенты перечисляются в порядке убывания их массовой доли. Если в начале списка указаны мясо и мясные ингредиенты, это одно. Если на первых местах вода, крахмал, белковые добавки и другие компоненты, стоит внимательнее изучить продукт.

И не забывайте про условия хранения, срок годности и целостность упаковки. Даже дорогая колбаса не заслуживает доверия только из-за красивой этикетки.

В следующий раз в магазине не торопитесь брать первый попавшийся батон. Несколько секунд на изучение состава могут рассказать о продукте гораздо больше, чем яркая упаковка.