Неожиданное открытие: оказывается, всего лишь 5 видов посуды безопасны — остальные провоцируют накопление вредных веществ в организме

Сейчас модно говорить о здоровом питании. Я также стараюсь употреблять в пищу только «правильные» продукты. Но недавно сделал для себя открытие: оказывается, посуда может быть опасной, соответственно, какое блюдо в ней не приготовь, вредные вещества все равно попадут в организм. На ревизию сковородок и кастрюль меня подтолкнул автор канала «Формула красоты и молодости».

Мне пришлось вооружиться школьным учебником химии, чтобы вспомнить, при каких условиях некоторые материалы становятся токсинными.

Самой распространенной является алюминиевая посуда, да и курочку в фольге мы запекаем в духовке часто. Но при нагревании алюминий попадает в наше тело. Что касается фольги, то лучше мясо или овощи при готовке обернуть дополнительным слоем пергамента.

Тефлоновая посуда очень удобная: пища в ней не пригорает. Но если нагреть ее свыше 200 градусов, тефлон начинает выделять плавиковую кислоту. Об этом на сайте Пермского политехнического университета рассказывает доктор технических наук, профессор кафедры химических технологий Владимир Пойлов.

По его словам, плавиковая кислота воздействует на зубы, желудок, дыхательные пути. Количество токсинов зависит от степени нагрева сковороды. А если на посуде есть повреждения, то токсичные вещества начнут выделяться и при более низких температурах.

Поэтому теперь я стараюсь сильно не нагревать тефлоновую сковороду при готовке, а одну и вовсе выбросил, так как антипригарное покрытие начало крошиться.

Еще у меня есть медная кастрюля, но пока что на ней не появился зеленый налет, ее можно использовать без вреда для здоровья.

Недавно присматривался в магазине к силиконовой посуде. Продавец рассказала, что безопасной является с метками FDA и LFGB, где якобы не содержатся вредные вещества. На мой взгляд, не стоит покупать силиконовую посуду «ядовитых» цветов: ярко-красная, зеленая, синяя. Понятно, что при ее производстве использовались химические красители.

У многих есть привычка разогревать еду в микроволновке в пластиковом контейнере. Но пластик при нагревании выделяет формальдегид, поэтому теперь я перекладываю пищу в тарелку перед разогревом.

В итоге безопасной можно считать посуду, изготовленную из нержавеющей стали, жаропрочного стекла, чугуна, эмали и керамики. Что касается последних двух, то опять же: не следует выбирать ярко окрашенную посуду. Пусть лучше у нее будет натуральный цвет.

Я стараюсь полностью исключить «химию» из своей жизни, поэтому стал мыть посуду натуральными моющими средствами.