Этикет за столом: научитесь есть ягоды и фрукты правильно — можете отправляться на приём к монаршим особам

Самым сложным в соблюдении правил этикета является поедание ягод и фруктов. Что делать с косточкой? Нужно ли отламывать целую гроздь винограда себе на тарелку или таскать по одной ягодке?

Мне часто приходиться бывать на деловых ужинах, и я часто отказывался от ягод с фруктами, чтобы не опозориться, ссылаясь на аллергию. Постичь тайны этикета мне помогла консультант по имиджу и этикету Валентина Хлистун, которая приводит в своём канале ценные советы.

Мелкие ягоды, такие как смородину, голубику, крыжовник — подают в креманках. Есть их нужно маленькой ложечкой. Не старайтесь зачерпнуть ягод с горкой.

Черешню с вишней берут за черенок и свободной рукой аккуратно извлекают косточку. Движения должны быть естественными. По своему опыту скажу, что зажатость сразу бросается в глаза.

На одном ужине у меня не получилось выковырять косточку с вишни, потому что я был словно каменным. Впоследствии мой бизнес-партнёр в шутку сказал, что нужно быть расслабленным при поедании фруктов и не заострять внимания на косточках.

Если на столе стоит блюдо с виноградом, а его подают кистями, не пытайтесь утащить все себе. Отломите веточку с несколькими ягодами и положите себе на тарелку. Сейчас в некоторых дорогих ресторанах подают для этой цели специальные ножницы.

Крупные косточковые фрукты (персики, абрикосы, сливы) подаются целыми. Нужно иметь ловкость рук, чтобы разрезать круглый фрукт пополам и аккуратно ложечкой вынуть косточку. Половинки целыми не едятся, их также разрезают на маленькие кусочки.

То же самое происходит с яблоками и грушами. Их тоже вначале следует разрезать, вынуть сердцевину, а затем поедать, отрезая маленькие кусочки от половинок.

К новогоднему столу часто подают апельсины. Чтобы не выглядеть неловко, я потренировался дома, прежде отправиться в ресторан. На апельсине нужно сделать аккуратные надрезы вдоль долек и аккуратно снять кожуру. По своему опыту скажу, что получается не с первого раза, поэтому лучше потренируйтесь.

Бананы подают в кожуре со срезанными кончиками. Эксперт по этикету Клавдия Кулакова в интервью «Рамблер» поясняет, что вначале фрукт нужно взять в левую руку, а правой рукой снять полоску кожуры. После этого банан кладётся на тарелку и поедается с помощью десертной вилки.

Во время ужина может возникнуть спор. Важно правильно его завершить, не разругавшись.