Идеально к чаю: ароматный сырно-чесночный венок в духовке — оторваться невозможно

Если вам надоели обычные булки и хочется чего-то по-настоящему праздничного, душистого и тёплого, то этот рецепт идеально подойдёт. Я недавно испекла потрясающий сырно-чесночный венок с укропом. Он выглядит так, будто его принесли из хорошей пекарни: с золотистой корочкой, ароматный, с аппетитными прослойками начинки.

Поехали! В тёплом молоке растворяем дрожжи с сахаром и оставляем на 5 минут, чтобы они «проснулись». Добавляем масло, соль и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на час — оно должно хорошо подняться.

Пока тесто подходит, натираем сыр на крупной тёрке, мелко режем укроп, чеснок пропускаем через пресс. Всё смешиваем в миске. Подошедшее тесто обминаем, раскатываем на пергаменте в тонкий прямоугольник. Равномерно распределяем начинку, оставляем с одного длинного края 2-3 см пустыми. Аккуратно скатываем в плотный рулет, начиная со стороны, где начинки больше. Край хорошо защипываем.

Разрезаем рулет вдоль, чтобы получилась «косичка» из двух полосок с начинкой внутри. Аккуратно переплетаем эти полоски между собой жгутом, соединяем концы, формируя круглый венок. Даю постоять 20-30 минут для расстойки.

Отправляем венок выпекаться на 20-30 минут при 175 градусах до красивой золотистой корочки. У меня в первый раз получилось не очень ровно, но было все равно очень вкусно!

Ранее мы рассказывали, как приготовить «Школьное» пирожное.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев