Балую жену вкусным ужином: картофель с рыбой в духовке — готовится за полчаса, съедается мгновенно

Люблю побаловать жену вкусным ужином, а она пусть отдохнёт от стояния у плиты. Рецепт запеканки с картофелем я прочитал на канале у фуд-блогера Натальи Калниной.

Это блюдо не требует больших кулинарных познаний, именно поэтому я его и выбрал. Вначале подумал, что слишком простое, но оказалось очень вкусным.

Нам понадобится 800 г картофеля, 1 лук 300 ил сливок жирностью 20%, 100 г твёрдого сыра, 300 г рыбного филе, 2 яйца, соль и перец по вкусу.

Картофель чистим, режем кружочками, солим и перчим. Режем лук, соединяем с картофелем и все перемешиваем.

Форму для запекания (я использую чашу из жаропрочного стекла) смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем в неё картофель с луком, сверху поливаем этим же маслом. Блюдо готовится в разогретой до 200 градусов духовке. Готовность картофеля можно проверить деревянной палочкой или вилкой.

Пока запеканка в духовке, режем рыбное филе кубиками, подсаливаем. В чаше смешиваем венчиком яйца со сливками, солью и черным перцем.

Достаём картофель, сверху выкладываем рыбу и заливаем яичной смесью. Блюдо посыпаем тёртым сыром и снова отправляем в духовку на 20 минут.

По готовности даём блюду остыть в течение 5 минут и можно звать семью на ужин.

Для придания запеканке пикантности я добавил в картофель паприку и сушёный чеснок.

Картофель является полезным овощем. Он содержит калий и витамин В1. Картофель можно употреблять в пищу больным сахарным диабетом. Об этом в интервью «Известиям» рассказала врач-диетолог Нурия Дианова.

А ещё мы готовим на ужин картофельную запеканку с фаршем.