Семья просит их каждый день: вкусная начинка, сочное тесто — лучшие манты со свининой

Любители мантов постоянно ищут новые рецепты этого блюда. Настоящей находкой для меня стал рецепт мантов со свининой от канала «Совет да Еда».

Нужно взять 500 г свинины и 150 г репчатого лука. Я убедился, что мясо нужно покупать с прослойками сала. Ранее шеф-повар Станислав Филимонов рассказал в беседе с ТАСС, что при выборе мяса следует особое внимание обращать на температурный режим холодильников в магазине. Также нужно следить, чтобы не была повреждена целостность вакуумной упаковки.

Свинину и лук мелко режем, добавляем соль и перец по вкусу. Для теста смешиваем 280 г муки, половину чайной ложки соли, одно яйцо, 125 мл воды. Вода должна быть горячей. После замешивания оставляем тесто на 15 минут. Затем делим его на 12 шариков и каждый шарик раскатываем. На получившийся тонкий блин кладём 2 ст. ложки начинки. Формируем мант в виде треугольника, защепив тесто по краям. Готовить манты нужно на пару в течение 50 минут.

В моей семье манты просто обожают. Причём одинаково хорошо едят их как с картофельной, так и мясной начинкой. По этому рецепту манты получились очень сочными. Каждый мантик сверху я ещё смазал сливочным маслом, так они стали ещё нежнее и выглядели очень аппетитно.

Также вас может заинтересовать рецепт восхитительных пельменей.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев