Печень готовлю по рецепту СССР: получается такой же вкусной, как в детстве — как я это делаю
Куриная печень по рецепту СССР
Многие, кто жил во времена СССР, помнят, какую вкусную печень тогда готовили. В блоге «Розовый баклажан» поделились советским рецептом печени.
Я уже попробовал её приготовить, и был просто в восторге — это настоящий вкус детства. А в детстве, как известно, и деревья были зеленее, и печень, которую готовили мама и бабушка, была самой вкусной!
Для приготовления требуются 300 гр куриной печени, 2 столовых ложки муки, 200 гр лука, 2 столовых ложки сметаны, травы и специи, 100 мл воды, 30 гр сливочного масла. Также потребуется растительное масло для жарки.
Печень надо вымыть, убрать плёнки, порезать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать мукой и перемешать. Далее её нужно обжарить на сковороде с маслом, чтобы подрумянилась.
После этого на тёплой печени надо растопить сливочное масло, положить к ней нарезанный лук и обжарить. Лука не жалейте — его должно быть много, это влияет на вкус!
Для соуса надо смешать сметану с травами, солью, перцем, водой. Затем смесью следует залить печень и потушить под крышкой около 7 минут. В конце нужно добавить чеснок и зелень.
Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов рассказал «Газете.ру», что печень нельзя пережаривать, иначе она будет жёсткой. Если печень получится сухой, она будет невкусной.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные пончики.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Сырники не делаю: готовлю творожные оладьи с яблоками — это проще, быстрее и вкуснее
Беру 2 вида сыра и готовлю хачапури по-мегрельски: нет смысла покупать — дома вкуснее, свежее и лучше
Кетчуп не покупаю: готовлю соус «Долмио» — делается просто, подходит для подачи с любыми блюдами
Пирог с замороженной чёрной смородиной — великолепный десерт для зимнего чаепития
Котлеты с картошкой в одной кастрюле: мама так не готовила, но вкус — точно из детства
«Летний» салат из баклажана в середине зимы — просто чудо: тем более, когда быстро и вкусно
Интересное
Ваше подсознание откроется на 97% — такой тест применяют профессиональные психологи: определяем скрытую мотивацию
6:01 – 20 января
Печень готовлю по рецепту СССР: получается такой же вкусной, как в детстве — как я это делаю
5:02 – 20 января
Грядущие перемены открыты вашему подсознанию: будьте честны с самими собой — следуйте за камнем
2:57 – 20 января
Одиночество в толпе после праздников: психологические приёмы для тех, кто чувствует себя изолированным — что делать, чтобы выйти из депрессии
2:01 – 20 января
Моя стиральная машина служит уже 20 лет: ни разу не ломалась — как я её чищу от известкового налёта
1:04 – 20 января
Сырники не делаю: готовлю творожные оладьи с яблоками — это проще, быстрее и вкуснее
0:05 – 20 января
Оленеводы имеют по несколько квартир, но живут в тундре: чум нравится больше — в чем причина
23:01 – 19 января
В январе не зеваю: сажаю рассаду цветов и некоторых овощей — почему это нужно делать зимой
22:04 – 19 января
Беру 2 вида сыра и готовлю хачапури по-мегрельски: нет смысла покупать — дома вкуснее, свежее и лучше
21:06 – 19 января
В России выросла просрочка по кредитам: девелоперы задерживают платежи банкам — с чем это связано
20:04 – 19 января
