Сибирский суперфрукт: учёные нашли в жимолости 44 новых полезных вещества
Лекарство с ветки
Привычная садовая жимолость оказалась мощным источником редких биологических соединений, способных бороться с опасными заболеваниями. Исследователи из Томска изучили дикие и плантационные образцы ягод и выявили в них массу активных веществ, треть из которых найдена впервые в истории. В составе плодов обнаружены уникальные компоненты, которые фарминдустрия использует для разработки противоопухолевых препаратов и функционального питания.
Над исследованием работали учёные из инженерной школы «Агробиотек» Томского государственного университета вместе вместе с турецкими специалистами. Они исследовали 10 образцов голубой и камчатской жимолости. Причём собирали их и в дикой природе, и на специальных плантациях, чтобы оценить, как среда влияет на качество ягод и их свойства.
В обоих видах нашли 151 биологически активное вещество, 44 из которых обнаружено впервые. Интересно, что лишь 14% соединений были общими для этих видов. Остальные элементы оказывались уникальными для каждого из них.
Более 100 выявленных веществ относятся к полифенолам, которые выбрасывают растения для защиты от патогенов. Человек научился их использовать при создании лекарств, БАДов, полезного питания. Например, специалисты нашли мирицетин, который, как показали предыдущие работы, имеет противоопухолевые свойства. Это же вещество содержится в ежевике, ягодах годжи и петрушке. Похожие полезные качества есть и у анонаина, также выявленного в голубой жимолости.
Ранее диетолог развеивала миф о правильном времени для употребления творога.
Фото: YouTube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
Зимний сок Чистый изумруд из переросших огурцов: витаминный напиток, который лечит суставы
Школьная форма и повседневная одежда: 4 ткани, которые врачи запрещают покупать детям этой осенью
Два упражнения у стены по 40 секунд: как убрать холку и расправить плечи без массажа
Пеку уже третий раз за неделю и, похоже, будет четвертый: заливной пирог за 15 минут тает во рту и сводит внуков с ума
Пшенная каша по ГОСТу 1978 года: почему врачи срочно советуют вернуть ее в рацион после 50 лет
Интересное
Кабачковые оладьи в овсянке за 15 минут: хрустящая корочка, нежная серединка — дети просят добавку, а пользы больше, чем в блинах
6:09 – 4 октября
Малина осенью: агроном назвал точную дозу монокалийфосфата — куст зимует богатырём, а ягоды следующим летом сладкие как мёд
2:22 – 4 октября
Персиковый торт без выпечки за 20 минут: нежнее тирамису, со сливочной сгущёнкой — гости думают, что вы заказали его в дорогой пекарне
21:23 – 3 октября
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
