Сибирский суперфрукт: учёные нашли в жимолости 44 новых полезных вещества

Привычная садовая жимолость оказалась мощным источником редких биологических соединений, способных бороться с опасными заболеваниями. Исследователи из Томска изучили дикие и плантационные образцы ягод и выявили в них массу активных веществ, треть из которых найдена впервые в истории. В составе плодов обнаружены уникальные компоненты, которые фарминдустрия использует для разработки противоопухолевых препаратов и функционального питания.

Над исследованием работали учёные из инженерной школы «Агробиотек» Томского государственного университета вместе вместе с турецкими специалистами. Они исследовали 10 образцов голубой и камчатской жимолости. Причём собирали их и в дикой природе, и на специальных плантациях, чтобы оценить, как среда влияет на качество ягод и их свойства.

В обоих видах нашли 151 биологически активное вещество, 44 из которых обнаружено впервые. Интересно, что лишь 14% соединений были общими для этих видов. Остальные элементы оказывались уникальными для каждого из них.

Более 100 выявленных веществ относятся к полифенолам, которые выбрасывают растения для защиты от патогенов. Человек научился их использовать при создании лекарств, БАДов, полезного питания. Например, специалисты нашли мирицетин, который, как показали предыдущие работы, имеет противоопухолевые свойства. Это же вещество содержится в ежевике, ягодах годжи и петрушке. Похожие полезные качества есть и у анонаина, также выявленного в голубой жимолости.

Ранее диетолог развеивала миф о правильном времени для употребления творога.

Фото: YouTube