Чимичурри вместо майонеза: полезный соус из базилика, который заменит кетчуп навсегда и преобразит любое блюдо

Вы привыкли заправлять салаты майонезом, поливать мясо кетчупом. Это вкусно, но тяжело для желудка и фигуры. А что, если я скажу, что есть соус, который полезнее, вкуснее и готовится за 5 минут?
Чимичурри — аргентинский соус, который подают к мясу, рыбе, овощам. Он ароматный, свежий, полезный.

Только 5 минут

Ингредиенты: большой пучок базилика (или петрушки, или смеси трав), 3 зубчика чеснока, 100 мл оливкового масла, 2 столовые ложки винного уксуса (или лимонного сока), соль, перец, щепотка орегано.

Засекайте таймер и удивляйтесь, на приготовление этого простого чуда понадобится не больше 5 минут!

Мелко нарежьте травы и чеснок (не измельчайте в блендере — должна остаться текстура!). Смешайте с маслом, уксусом, специями.

Всё! Осталось только дать настояться 10–15 минут.

Концентрат пользы

Подавайте к мясу, рыбе, овощам-гриль, используйте как заправку для салатов.

«Чимичурри — это не просто соус, это концентрат пользы. Базилик и чеснок — природные антисептики, оливковое масло — полезные жиры. Такой соус улучшает пищеварение и не добавляет лишних калорий», — отмечает диетолог Елена Смирнова.

Этот соус изменит ваше представление о том, каким вкусным может быть здоровое питание.