Для организации правильного школьного питания не хватает мнения врачей

В Совфеде создана рабочая группа по мониторингу ситуации со школьным питанием. В нее вошли представители различных министерств и ведомств, а также ассоциаций — Молочного союза, Мясного союза. Эта рабочая группа подготовила поручение проанализировать динамику заболеваемости ЖКТ, опорно-двигательной системы, глазных заболеваний, диабета и т.д. у детей после внедрения бесплатного питания в 1–4-х классах.

При этом за качеством продуктов в школьных столовых следят несколько ведомств, в том числе Россельхознадзор. В ведомстве рассказали «Известиям», что мониторят работу производителей и поставщиков продукции животного происхождения, анализируя их деятельность с помощью системы «Меркурий».

Россельхознадзор подчеркивает, что уже неоднократно выступал с предложением использовать возможности ФГИС «Меркурий» при заключении контрактов с поставщиками для проверки их добросовестности. Так можно проследить пищевую цепочку от поля до прилавка, от производителя до конкретного получателя, можно отследить, работает ли выбранный поставщик с нарушениями или без, утверждают в ведомстве.

В прошлом году в ходе проверок школ специалистами Роспотребнадзора также откорректировано около 40 тысяч меню в части обеспечения пищевой и биологической ценности представленных блюд, приведены в соответствие с требованиями режимы питания и продолжительность перемен для приема пищи», — сообщили в Роспотребнадзоре.

Руководитель бюро расследований «Народного фронта» Валерий Алексеев замечает, что на бумаге вся еда хороша и полезна, но оценить ее влияние на здоровье детей возможно только при помощи медицинских исследований и наблюдений. Однако системы школьной медицины нет, как и врачей-диетологов.

Президент АНО «Институт отраслевого питания» Владимир Чернигов подчеркивает, что пока никто не проводил анализ, предлагаемый рабочей группой. Но важнее заострить внимание на том, что в организации питания детей должны прямо участвовать педиатры, врачи-диетологи и нутрициологи, чего пока нет. Именно от них нужно услышать, что должно лежать в тарелке ребенка в конкретном регионе, полагает эксперт.