В России создадут сеть региональных Центров мониторинга и анализа фактического питания населения

В России создадут сеть региональных Центров мониторинга и анализа фактического питания населения, цель которых - отслеживать на местах качество продовольствия в соответствии с потребностями жителей. Центры создадут по всей стране на базе ведущих медицинских учреждений и с привлечением лучших отечественных специалистов в сфере нутрициологии и диетологии. Проект реализуется по согласованию с Роспотребнадзором, Министерством образования и науки РФ, Министерством здравоохранения РФ и Российской академией наук.

Специалисты Центров смогут выявлять дефицит полезных веществ в пище людей и оперативно реагировать, рекомендуя региональным властям мероприятия по производству продуктов с заданными функциональными свойствами с учетом местных традиций и специфики агропромышленного комплекса.

"Нарушения в структуре питания населения России известны и требуют принятия незамедлительных мер. В частности, имеет место высокая калорийность рациона при недостаточной двигательной активности. Также к основным нарушениям относится излишек потребления сахара и кондитерских изделий, продуктов с высоким содержанием животных жиров — колбасных изделий, сливочного масла, сметаны и сливок", — объяснил "Известиям" один из инициаторов проекта, научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России академик РАН Виктор Тутельян.

Фото: Надежда Фролова