16+
Информационное агентство «Би-порт»

Зачем сливать «первую воду» при варке бульона: несколько преимуществ — не заметку

2:56 – 15 октября 2024

Почему первый бульон употреблять нежелательно

Автор канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой» объяснила, зачем нужно вылить сваренный бульон и залить в кастрюлю чистую воду. Отметим, что некоторые так не делают, однако попробовать точно стоит.

Итак, для чего необходимо избавиться от «первой воды»:

Когда мясо варится, то выделяет пену. Она содержит вещества, которые пагубно сказываются и на внешнем виде бульона, и на его состоянии.

Также, если сначала слить бульон, он не будет иметь горький привкус. Изначально его появления обусловлено растворением некоторых веществ. В дальнейшем бульон получается чистым и насыщенным. Кроме того, первый бульон очень жирный, так что для приверженцев здорового образа жизни этот факт будет немаловажным.

Заметим, что благодаря сливу первого бульона можно обезопасить себя от бактерий и микроорганизмов, которые могли остаться в мясе после обработки.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Конец эпохи: как Шаман занял трон Киркорова — почему Филиппу уже не вернуть былой славы

6:01 – 16 декабря

Гороскоп на 17 декабря, среду, для всех знаков Зодиака: Овнам нужно набраться сил, Девам — прислушаться к интонациям, а Козерогам — почистить список друзей

5:03 – 16 декабря

Курочка не для здоровья: как не закончить полезный ужин на унитазе — готовим идеальную курицу лично для вас

4:31 – 16 декабря

Четыре месяца на шедевр: как снимали «Трёх мушкетёров» — пьяные дуэли и травмы

4:01 – 16 декабря

Пенсионные баллы: расшифровка суммы в 89 единиц — что это означает для будущих выплат

2:33 – 16 декабря

Янтарная кислота для огурцов: сама попробовала, теперь всем советую — идеальная подкормка для растений

1:32 – 16 декабря

Штраф или авария: когда можно съехать с круга не из правого ряда — единственное исключение в ПДД

1:01 – 16 декабря

Взрывной старт: гороскоп для 3 знаков Зодиака на 16 декабря — на что обратить внимание

0:29 – 16 декабря

Пить или не пить: что будет с желудком от утреннего кофе натощак — мифы и правда про самый популярный напиток в мире

0:00 – 16 декабря

Не дочка и не внучка Деда Мороза: откуда взялась Снегурочка — и чем она уникальна

23:00 – 15 декабря