Вкуснейшая домашняя сметана: идеальное дополнение к любому блюду

Что может быть лучше, чем сдобрить любимое блюдо вкусной и ароматной сметаной? Она отлично подойдёт к борщу, салатам, творогу или вареникам. Однако в магазинах можно встретить не очень качественную продукцию, так что трапеза рискует быть испорченной.

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила отличный способ приготовления домашней сметаны. К слову, он очень простой и требует минимальный набор продуктов.

Нам потребуется: 200 г 82,5% сливочного масла, 400 мл 3,5% молока, ½ пакетика закваски.

Как готовить:

Наливаем в кастрюлю молоко, добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь. Масло должно раствориться, однако масса не должна кипеть. Переливаем в блендер смесь и взбиваем до получения однородной массы. Теперь убираем её в холодильник на ночь, но можно оставить и на 7 часов.

Перемешиваем сливки, их получается около 500 мл. Далее переливаем их в кастрюлю, нагреваем почти до 50 градусов. Берём половину пакетика закваски для сметаны, наливаем в ёмкость и готовим в мультиварке в течение 7 часов на функции «йогурт».

Убираем сметану в холодильник, чтобы она охладилась. Получается очень густая и вкусная масса.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik