Рецепт из красного перца: простая паста для любителей остроты
Отличный ингредиент к любому блюду
Говорят, для приготовления аппетитного острого блюда, для хорошей заправки нужно идти в магазин. Но из острого перца можно приготовить отличную пасту, которая будет ничуть не хуже.
Берем свежие перчики и измельчаем в комбайне вместе с семенами. Потом всю эту смесь разливаем в стерилизованные баночки (раньше в них было детское фруктовое пюре или сок).
Кашицу заливаем растительным маслом, доведенным чуть ли не до кипения. И потом пастеризуем на медленном огне в течение 10 минут.
На одну баночку масляно-перечной заправки берем 200 г красного острого перчика и 150 г растительного масла.
С перечной приправой можно приготовить рагу и добавить в фарш.
Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочные оладушки.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Вместо обычной консервации закрываю на зиму хрустящий болгарский перец в медово-горчичном маринаде — он получается упругим, потрясающе ароматным и сохраняет весь вкус солнечного лета
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Интересное
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
Не покупаю простыню на резинке: 4 дешёвых способа — обычная держится на матрасе всю ночь без складок, сон комфортный
17:49 – 9 октября
Домашние круассаны с нежнейшим тыквенным кремом: вкус как в парижской пекарне, готовятся за 30 минут, семья в восторге
14:56 – 9 октября
«Неубиваемая коробка»: почему Belgee X50 с атмосферником и автоматом — находка для регионов
13:16 – 9 октября
Тумба под раковину — старье и колхоз: дизайнер назвал 4 стильные альтернативы для ванной — место экономится, выглядит как в отеле
12:02 – 9 октября
Не дерево и не металл: мастера нашли эффектный и бюджетный материал для потолка террасы — служит 20 лет, выглядит дорого
9:14 – 9 октября
Семена спят до весны, а летом радуют: эти 5 цветов лучше посеять под зиму — клумба цветёт раньше всех, хлопот ноль
6:27 – 9 октября
Закатала сыр в рулетики, украсила черри — на столе сырные хот-доги: много начинки, гости сметают за минуту
2:42 – 9 октября
Обрезка ремонтантной малины осенью: агроном объяснил, почему режут под корень — урожай удваивается, куст не болеет
23:15 – 8 октября
Спуск по лестнице больнее подъёма: ортопед объяснил почему — колени страдают, меняем технику, и боль уходит за две недели
20:07 – 8 октября
