Самые читаемые
Чтоб рыбку съесть, ее нужно засолить: идеальное сочетание соли и сахара для нежного вкуса — солим рыбу сами
Не проглотите язык, когда будете пробовать эту рыбку, засоленную по нашему рецепту.
На полкило рыбы понадобится столовая ложка крупной соли и столько же сахара.
Очищенную и промытую красную рыбу режем на две части по позвоночнику, кожу не трогаем, а вот лишние косточки удаляем.
Выбираем посуду для засолки, подойдет любая, кроме той, что сделана из металла и не покрыта эмалью. От соприкосновения с поверхностью металлической посуды рыба приобретет неприятный привкус.
Соль и сахар смешиваем в равных пропорциях, равномерно обсыпать смесью рыбу.
Кладем деликатес кожей вниз в выбранную емкость, плотно закрываем и на пару дней отправляем в холодильник. Если любите посолонее, держите подольше.
Когда снимете крышку, увидите рассол его дала рыба. Рассол нужно слить, свою миссию он выполнил и больше не нужен. Это нужно сделать, чтобы продлить срок хранения, Режем тонкими пластинками на бутерброды. Если хочется продлить удовольствие, несъеденый кусочек лучше заморозить и достать, когда вновь захочется этой нежной рыбки.
Напомним, мы уже рассказывали, как приготовить вкуснейшую закуску из рыбы.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
Лента новостей
Малосольная скумбрия: готовим сами — рыба получается очень вкусной
22:40 – 16 ноября
Гороскоп на неделю 18–24 ноября для всех знаков Зодиака
12:00 – 16 ноября
Водный баланс: можно ли пить во время еды — что, сколько и когда
11:50 – 16 ноября
