Чебуреки с такой начинкой вы еще не пробовали: рецепт из северного города — необычное сочетание продуктов

Сейчас внутри чебурека можно обнаружить все, что угодно. И это мы о начинке, а не о чем-то другом. Сыр, ветчина, творог, зелень, сложное сочетание вкусов, сладкие и даже вегетарианские чебуреки — у каждого вида найдутся свои почитатели. Мы же предлагаем сегодня приготовить это блюдо по рецепту, который поделились авторы сайта «Новости Мурманской области».

Ну с чем могут быть чебуреки в городе, где порт не замерзает даже в самые лютые морозы? Конечно же, с морепродуктами, а именно — с креветками. Но не просто с креветками, а еще и с курицей.

Для приготовления пяти чебуреков понадобится:

• Филе курицы— 200 г

• Готовое тесто для чебуреков — 5 кружочков

• Креветки без панциря — 125 г

• Имбирь маринованный — 25 г

• чеснок — 1 зубчик

• Бульон — 30 мл

• Масло для фритюра — 300 мл

• Соль — по вкусу

Куриное мясо и морепродукты измельчите и перемешайте. Чуть подсоленный чеснок, пропущенный в чеснокодавке или раздавленный плоской частью лезвия ножа, добавить к основной начинке. Туда же влейте бульон, он придаст начинке сочности.

Пока вы возитесь с чебуреками, посуду с маслом для жарки уже можно поставить на огонь, чтобы нагревалось.

Круглую заготовку разложите на разделочной доске или поверхности стола, чуть присыпанной мукой. На одну ее половину ложкой выложите пятую часть массы для начинки, распределите по поверхности, согните круг пополам, края защипните. Можно использовать специальную пластиковую форму для приготовления чебуреков. Но ее лучше использовать, когда объем работы большой. Пять штук можно защипнуть руками или помочь себе вилкой.

Ну вот, уже и масло нагрелось. Чебуреки жарьте с каждой стороны, пока цвет теста не станет румяно-золотым. Лишнее масло удалите, выложив готовое блюдо на полотенце из бумаги. Кушать такие чебуреки лучше горячими.

Ранее мы писали, как приготовить «быстрое» селедочное масло.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik