Теперь рис на гарнир готовлю только так — проверенный годами рецепт из кулинарной книги Похлёбкина
Отличный рецепт вкусного риса
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом рассыпчатого риса, приготовленного по рецепту из книги главного советского кулинара — Вильяма Похлёбкина. Если вы ещё не попробовали такой способ, советуем сделать это прямо сейчас.
Нам потребуется: 200 г риса, 300 мл кипятка, соль и сливочное масло — по вкусу.
Как готовить:
Насыпаем в миску рис, несколько раз промываем. Высыпаем промытый рис в кастрюлю с толстыми стенками (или казан), вливаем только что закипевшую воду, закрываем крышкой. Важно, чтобы из кастрюли выходило как можно меньше пара, так что, если в крышке имеется отверстие, лучше его плотно закрыть.
Варим на сильном огне в течение 3-х минут, потом убавляем огонь и варим ещё 7 минут. Далее — на слабом огне в течение 2-х минут. После этого сразу снимаем с огня, но крышку не открываем. Теперь рис должен постоять в течение 12 минут.
Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Вкусный и рассыпчатый рис на гарнир готов. Его можно подать к мясу, котлетам, овощам — он будет хорош со всем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить гречку по-индийски.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Креветки в чесночном соусе за 7 минут: ресторанный ужин дома, который дешевле в 4 раза, а аромат сводит с ума
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Улетит со стола за минуту: как приготовить сочные кабачки с томатами и чесночным сыром в духовке — секрет идеальной корочки
Интересное
Клеёнка на столе — моветон 2026: хозяйки возвращают льняные скатерти, и теперь кухня выглядит как из журнала
9:31 – 28 сентября
Старые носки не выбрасывайте: 7 дачных лайфхаков, которые заменяют агроволокно и спасают урожай
6:24 – 28 сентября
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
Сахар в крови скачет? Эндокринолог назвал 5 фруктов, которые можно есть без страха — глюкоза стабильна, витамины в каждом кусочке
6:05 – 27 сентября
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
