Несладкие палочки к чаю и к первым блюдам: идут вместо хлеба — хороши, как перекус вне дома

Приготовьте эти палочки на завтрак вместо блинов. По сложности рецепт примерно такой же. Для мягкости и терпкого вкуса в тесто добавляют сметану и много зелёного лука. Палочки идеальны для перекуса, подходят к первым блюдам вместо хлеба или их можно есть просто со сладким чаем. Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт;

• сметана — 250 г;

• соль — ½ ч. л.;

• сыр — 100 г;

• мука — 400 г;

• сода — ½ ч. л.;

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и слегка взбиваем венчиком. Теперь отправляем к яйцам сметану. Желательно предварительно ее выдержать до комнатной температуры.

Далее в яично-сметанную массу добавляем тертый сыр и измельчённый зелёный лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе и всыпаем просеянной муки и соды. Замешиваем тесто. Оно должно оставаться мягким, но не прилипать к рукам. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на 10 минут.

Через это время перекладываем тесто на хорошо присыпанный мукой стол и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Разрезаем раскатанное тесто пополам, а затем на полоски шириной 3,5 см.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем его и обжариваем палочки с двух сторон до золотистого цвета.

Огонь убавляем, чтобы тесто успевало прожариться внутри и палочки не подгорели. Перекладываем готовые палочки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами и подаем сразу, горячими.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хачапури на сковороде.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik